Импорт морепродуктов из Ирана в Россию продолжает набирать обороты. Но с ростом объёмов увеличиваются и риски, особенно если поставки происходят впервые и без личного присутствия на заводе. Один из самых важных этапов перед заключением сделки — это оценка качества продукции ДО отправки. В этой статье мы подробно рассмотрим три ключевых аспекта контроля: визуальный осмотр, лабораторные тесты и проверка документации.

Однако, если вы хотите получать прямые заказы из Ирана, вы можете связаться со мной и разместить заказы на проверенных заводах уже сегодня!

1. Визуальная проверка: что можно увидеть своими глазами

(или глазами представителя)

Визуальный контроль — это первый и самый доступный способ выявить потенциальные проблемы. Даже если вы не находитесь в Иране, поставщик может предоставить фотографии или видео с производства и упаковки. Вот на что нужно обратить внимание:

🔹 Цвет & внешний вид

Креветка: Цвет должен быть равномерным, без чёрных пятен, признаков окисления или серого налёта.

Креветки почернели после приготовления? О чем это может говорить? >

Форель: Тушка должна быть чистой, без кровоподтеков. Цвет филе зависит от корма и должен соответствовать заявленному (26+ по шкале лососевого оттенка).

ИРАНСКАЯ ФОРЕЛЬ: 10 ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫХ ВОПРОСОВ ОТ КЛИЕНТОВ >

🔹 Глаза и текстура (для креветки)

Глаза должны быть блестящими и чёрными. Мутные глаза — признак старого или плохо замороженного продукта.

Мясо креветки должно быть упругим, не рыхлым.

🔹 Массовая доля глазури

Форель: Глазурь (лёд на продукте) не должна превышать 5%. Слишком толстый слой льда может свидетельствовать о попытке скрыть дефекты или увеличить вес.

Креветка: Тип глазировки – допустимо 7-14% глазури (ледяной корки), но не больше.

🔹 Повреждения упаковки

Убедитесь, что коробки целые, маркировка читаемая, продукт запакован в соответствии с нормами.

Отсутствие льда внутри упаковки – избыток льда может указывать на повторную заморозку.

Температуру хранения – не выше (-18°C.)

2. Лабораторные тесты: глубокая проверка качества

Если вы работаете с новой партией товара или крупной поставкой, лабораторные исследования — важный инструмент контроля.

На что стоит проверить:

Убедитесь, что у завода есть актуальные сертификаты соответствия, выданные на внутреннем и международном уровне.

Антибиотики и запрещённые веществ:

Наличие нитрофуранов, хлорамфеникола, малахитового зелёного — строго запрещено и может привести к задержке груза на таможне.

Микробиология:

Проверка на наличие патогенных бактерий: E. coli, Salmonella, Listeria monocytogenes и др.

Содержание влаги:

Если в продукции слишком много воды, это может быть признаком применения добавок для искусственного увеличения веса.

Сертификаты на продукцию:

Убедитесь, что у завода есть актуальные сертификаты соответствия, выданные на внутреннем и международном уровне.

– HACCP (система контроля безопасности пищевых продуктов.  

– ISO 22000 – международный стандарт управления безопасностью пищевых продуктов.  

– BRC или IFS – европейские стандарты безопасности продуктов.  

– ASC (Aquaculture Stewardship Council) – сертификат ответственного аквакультурного производства.

Размеры креветок Ваннамей в Иране: как выбрать нужный? >

Где проводить тесты?

• Лаборатории при иранских университетах и частные аккредитованные лаборатории.
• Запросите фотоотчёт с печатями подтверждения.

3. Документация: проверка бумаг перед сделкой

Наличие правильной и полной документации поможет вам избежать задержек и споров на таможне или в процессе поставки.

Необходимые документы:

Invoice (Счёт-фактура)

Packing List (Упаковочный лист)

Veterinary Certificate (Ветеринарный сертификат)

Certificate of Origin (Сертификат происхождения)

Quality Certificate (Сертификат качества от завода или третьей стороны)

Иранская Форель: Выгода, Качество & Перспективы в 2025 году >

Советы:

Запросите цифровые копии до момента отгрузки.

Проверьте, чтобы все документы были выданы именно тем заводом, с которым вы работаете.

Наименование товара, вес, партия и дата производства должны совпадать во всех документах.

Заключение

Надёжный импорт морепродуктов из Ирана возможен только при грамотной проверке качества до момента отгрузки. Используйте визуальный контроль, лабораторные тесты и полную документацию, чтобы быть уверенными в продукции.

Если вы не можете присутствовать на заводе лично — обращайтесь к представителям, таким как Barskiy Trade. Мы работаем только с проверенными поставщиками, предоставляем фото- и видеоотчёты, организуем контроль качества и сопровождаем сделки от начала до конца.

Будьте уверены в каждом килограмме продукции — выбирайте качество и прозрачность вместе с Barskiy Trade!